1、炒菜，用铁锅最好。

2、新买的铁锅用盐水泡泡。

3、再撒些色拉油擦擦才好用。

(相关资料图)

4、如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后擦拭。

5、还是铁锅好。

6、无污染，加热均匀。

7、大厨都是用铁锅的。

8、铁锅目前最安全的锅，世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。

9、　　提醒:铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。

10、同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。

11、刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。

12、如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

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